Spreco alimentare a Natale: 500 mila tonnellate di cibo finiscono in purgatorio gastronomico L'italiano medio butta 80 Euro a famiglia in avanti-e-Indietro di lasagne e tacchini. È ufficialmente il nostro sport nazionale. Roma, 24 dicembre 2025 – Le stime di Assoutenti sono impietose: a Natale, 500 mila tonnellate di cibo finiranno nella spazzatura, con un costo medio di 80 euro a famiglia. La notizia, diffusa alla vigilia, ha l'effetto di un campanello d'allarme suonato da un Babbo Natale con un'espressione di profonda delusione. Lo spreco non è un incidente, ma un rituale sacro del Natale italiano. È la dimostrazione che la nostra generosità è direttamente proporzionale alla nostra incapacità di calcolare le porzioni. La Professoressa Clotilde Smanio, docente di "Archeologia del Quotidiano e Tecniche di Sopravvivenza Urbana" (che ora si occupa anche di "Gastronomia dell'Eccesso"), ha analizzato il fenomeno con un misto di or...